本次对山西、吉林、黑龙江、安徽、江西、湖北、湖南、广东、海南、重庆、云南、陕西、青海、新疆等14个省、自治区、直辖市54家企业生产的100种食用盐进行了监督抽查，主要品种为精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐、低钠盐、钙强化营养盐、锌强化营养盐。

本次抽查依据CCGF 121.4-2008《食用盐 产品质量监督抽查实施规范》及GB5461-2000《食用盐》等强制性国家标准及相关产品标准规定的要求，对食用盐产品氯化钠、铅、砷、碘、亚铁氰化钾、氯化钾、镁离子、钙、锌、钡等10个项目进行了检验。

食盐是消费量大面广的日常必需品，食盐加碘是消除碘缺乏病的有效措施。近年来，国家高度重视食盐市场供应和加碘盐的质量问题，在生产环节建立了食盐生产定点制度。目前，我国食盐定点生产企业有97家。

本次抽查结果表明，被抽查产品全部合格。连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理，提高了产品质量。特别是近5年的国家监督抽查结果，产品抽样合格率均达到97%以上。

食用盐小常识

一、碘是人体必须的微量元素

　　碘是人体所必须的一种微量元素，被医学专家称之为“智力元素”。中国营养学会推荐13岁以后每天碘的需要量为150微克。我国绝大多数地区为环境缺碘地区，碘的摄入量不足可导致碘缺乏病。

二、食用碘盐是防治碘缺乏病的好方法

　　防治碘缺乏病最根本的措施是食盐加碘。这是经过几十年的防治经验所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。

　　由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘，食盐是补碘的最好载体。我国规定的食用碘盐含碘量为(20～60)mg/kg，食用这种碘盐完全可以保证每日人体对碘的需要量。如果每人每日摄入5克碘盐，每天就可补充200微克的碘，足以满足人体的生理需要量。这样既不会造成浪费，又不会有任何不良反应，既安全又有效。食用碘盐非常经济，可解决防治碘缺乏病的问题。而盐是人们生活中必须要吃的，通过吃碘盐，就能够保证补碘的生活化，适量化及持久性，所以，碘盐是各种补碘办法中最好的办法。